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部落之神的博客

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【转载】北疆小城布尔津的夜市不容错过  

2014-11-29 20:37:43|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        布尔津是北疆旅游重镇,前往新疆最热门景点喀纳斯的游客大都会在布尔津停留,旅游繁荣了这座美丽的边疆小镇,带旺了这座边陲小城的夜市,额尔齐斯河旁的小城因为旅游而越来越热闹。经过布尔津,不逛夜市实在说不过去,弥漫着烤鱼烤肉香味的夜市是布尔津城区最有特色的地方,布尔津比较出名的夜市至少有两个,最早是河堤夜市出名,后来由于商人们利欲熏心、急功近利,逐渐把河堤夜市的招牌砸了,连本地人都不太推荐了,后来又在不远处搞了一条美食街。往年夏季都是人山人海的夜市,今年却由于暴恐的原因门口罗雀,但也有一个好处,就是无论布尔津的住宿还是夜市的美食,都非比寻常的便宜,供求关系决定市场,当供大于求时,不仅物价降了下来,生意人的态度也格外地好。

布尔津的夜市不容错过 - 木子弓长 - 驴游记

 去喀纳斯你必须经过布尔津,经过布尔津不容错过夜市,到夜市一定要品尝额尔齐斯河的冷水鱼和新疆特色饮料格瓦斯

布尔津的夜市不容错过 - 木子弓长 - 驴游记

 布尔津隶属阿勒泰地区,位于新疆北部,阿尔泰山脉西南麓,是中国西部唯一与俄罗斯交界的县,一座干净整洁美丽的旅游小城

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 快天黑时到达布尔津,我们联系入住的是网上知名度非常高的家庭旅店小白鹿,其实布尔津有很多这样的旅店,都是一幢幢的小别墅,里面有很多温馨的客房

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 小白鹿院子里的葡萄架,葡萄即将成熟

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 房间设置普通,但干净整洁,地理位置也不错,关键是价格才100元

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 老板娘建议我们去美食街,我们按照她的说法一路找来,可惜只找到了“美人街”,只能去“美人街”上觅美食

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 一年也就那么三四个月旅游旺季,据说以前这个季节的“美人街”可是人山人海的,今年倒好,商家貌似多过游客

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 很多摊位上门可罗雀,店家显得有些无聊,看来极个别暴恐分子造成的影响还是非常巨大的

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 生意虽然惨淡,生活还得继续,正在烤馕的少数民族兄弟辛勤地工作着

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 其实美食街的很多东西还是比较实惠的,像这么大一张馕,才3、4元,由于买馕的很多是当地人,所以商家的生意还是不错的

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 去新疆不能错过卡瓦斯,卡瓦斯是俄文音译,或者叫做格瓦斯,是一种源自俄罗斯的土制啤酒,酒精含量仅有0.3%至0.5%

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 经过在新疆100多年发展,卡瓦斯已经成为新疆各族人民的最爱的特色饮料之一,饭店排挡都能喝到

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 当然除了卡瓦斯和烤馕之外,新疆美食是少不了大鱼大肉的

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 除了内地夜市摊上常见的食物外,还有很多新疆特色的美食

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 布尔津位于中国唯一一条流入北冰洋水系河流额尔齐斯河旁边,所以不仅有鲜美的羊肉,更少不了鲜美的鱼肉

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 新疆的河流不多,大多数地方干旱少水,牛肉和羊肉是各族人民的主食,鱼肉就不是到处都有的,只有大的河流湖泊旁边才比较丰富,而北疆的额尔齐斯河流域是新疆水产品最丰富的地方之一

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 布尔津有两种鱼非常出名,一种就是九道黑,看见鱼身上那些黑色条纹,我想你已经猜到了九道黑得名的原因了

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 比九道黑更出名的就是狗鱼了,长着尖尖牙齿的狗鱼是肉食性鱼,美味无比,肉厚刺少,主要分布在北半球寒带到温带,我国两种狗鱼分别分布于黑龙江流域和额尔齐斯河流域

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 按理来说像美食街和布尔津餐馆每天吃掉如此多的九道黑和狗鱼,没有理由是野生的,但布尔津一带除了河流和湖泊之外,根本看不到人工养殖的池塘,河流和湖泊中也看不到养殖场,所以很好奇这些鱼的来历

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 不过到了布尔津夜市,不吃条烤狗鱼实在说不过去,何况今年价格还极大地回落了,鱼也不能长期存放,所以夜市摊主们招徕生意都热情得不得了

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 烤鱼、烤肉、大盘鸡、架子肉,再来上几杯卡瓦斯,布尔津夜市是吃货不能错过的地方

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 走回去小白鹿时,路过著名的布尔津河堤夜市,顺便去看了看

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 河堤夜市顾名思义在河边,规模大一些,除了美食街,还有购物街,不过生意貌似更惨淡

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 最旺的一家就是河堤夜市上最出名的俄罗斯老太太烧烤

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 俄罗斯老太太的姓名“吉娜”已经成为了注册商标,据说冷水鱼、甜瓜和俄罗斯老太太的自酿格瓦斯已经成为布尔津美食的三大招牌

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 可惜俄罗斯老太太吉娜已在2013年7月已80岁高龄走了,只有俄罗斯老爷爷还在卖俄罗斯老太太格瓦斯,俄罗斯老太太牌格瓦斯包装简单,价格略高,其他品牌10元一瓶,俄罗斯老太太15元一瓶

        布尔津是一个典型的北疆边陲小城,说它小,是说它的城区不大,其实布尔津的土地面积倒不小,有10369平方公里,相当于内地一个大的地级市,国界线长218公里,分别与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤,同时也是中国西部唯一与俄罗斯交界的县,有哈、汉、回、蒙等21个民族,主要以哈萨克族为主,中国仅有的三个图瓦人村落,布尔津县就有两个,分别是禾木村和喀纳斯村,中国唯一的北冰洋水系额尔齐斯河也流经布尔津县城。布尔津除了新疆最著名的喀纳斯景区外,还有五彩滩、阿勒泰大草原、白沙山等景点,具有俄罗斯风格的小城本身也是一个非常不错的地方,这里空气清新、阳光明媚、河水清澈,各种美食汇聚,中高低档住宿一应俱全,有时间的话,别错过这座美丽的小县城,更别错过极具地方特色的布尔津夜市。

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