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部落之神的博客

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【转载】十个养生药膳  

2014-11-07 21:52:20|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自细浪千重《十个养生药膳》
养生药膳

中医学认为,肺具有主气、司呼吸、调卫气、通调水道和朝百脉的功能。肺司呼吸的功能正常,则呼吸调匀、气息平和;反之由于各种致病因素影响或年老体衰,可致肺功能失常,出现咳嗽、喘息、胸闷气短等症。肺虚可分为肺气虚、肺阳虚、肺阴虚几种类型。

  肺气虚指肺气不足及功能减退,多由久病体虚、劳伤耗气、日久不复所致,可出现呼吸气短、声低气怯,自汗畏风等症。肺阳虚多为肺气虚进一步发展而来,可出现咳痰清稀、肢冷乏力、气短怯寒等症。肺阴虚多由痰火伤肺、久咳伤肺、燥热所致,可出现声哑失音、痰少而黏、咳痰带血、潮热盗汗、五心烦热等症。

  肺虚的补养原则,在辨证施治的基础上,根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用滋补肺阴、温补肺阳、补肺益气来进行调理治疗。

  滋补肺阴药膳——贝母炖兔肉

  原料 川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。

  制作

  (1)将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。

  (2)将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时尝好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。

  (3)食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。

  功效 有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等症。

  温补肺阳药膳——枸杞炒腊狗肉

  原料 腊狗肉500克,红辣椒20克,枸杞子50克,大蒜 50克,冬笋200克。

  制作

  (1)将腊狗肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4.5厘米长、2.4厘米宽、0.5厘米厚的薄片。将枸杞子择尽杂质,洗净,在沸水中氽一下,沥干。冬笋切片,辣椒切碎块。

  (2)猪油烧沸,下枸杞子煸炒,待熟后起锅。下冬笋煸炒至八成熟时下腊狗肉炒,待出香味时烹料酒,加辣椒、盐和汤,稍焖一下收干,即放香油。将炒熟的腊狗肉装盘,并把炒熟的枸杞子撒在肉上即可。

  功效 有温补脾肺、增进食欲、抗寒及补益肝肾的作用。

  注意 阴虚火旺者忌服。

  补肺益气药膳——九仙薯蓣煎

  原料 薯蓣(山药)、杏仁各500克,新鲜牛乳3000毫升。

  制作

  (1)杏仁用温水泡胀,去皮尖,置钵内捣研成细末。

  (2)取牛乳冲入杏仁末中,绞取汁,取杏仁粗末捣研,再冲入牛乳,至杏仁均匀溶于牛乳中为止。

  (3)薯蓣捣研为粉末,倒入杏仁牛乳汁中,拌匀,密封,隔水炖2小时。

  (4)每次取1匙,用温酒化开服下。

  功效 山药、杏仁、牛乳三物同用,可补虚健身、消除疲劳、振奋精神。该品可补肺益气、润燥止咳。适用于肺气亏虚而致咳嗽气喘、气短不足以息、腰腿软弱无力、口干咽燥或素有肺结核、肺气肿、过敏性鼻炎等病症。

  补肺止咳药膳——玉参焖鸭

  原料 玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500~2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。

  制作

  (1)将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火焖煮。

  (2)将葱、姜洗净切末,待鸭肉熟烂,加入葱、姜、味精、精盐调味即成。

  功效 滋阴润肺养胃。适用于肺胃阴虚或肺胃气阴两虚所致的形体消瘦、皮肤干燥、烦渴引饮、干咳气促、痰少质稠、咽干声哑、胃脘灼热疼痛、大便燥结、气短汗出等肺胃阴虚者。

健脾益气药膳——软炸山药兔

  原料 山药50克,兔肉(无骨)250克,鸡蛋5个,油 500毫升,湿淀粉50克,绍酒10毫升,酱油10毫升,食盐2克,白糖2克。

  制作

  (1)山药切片烘干碾成细粉待用。

  (2)兔肉洗净去筋膜,切成约2厘米的方块,放入碗内,加入绍酒、食盐、酱油、白糖、味精拌匀;再将鸡蛋去黄留清搅匀,加入山药粉和湿淀粉调成蛋糊倒入兔肉内,使蛋糊均匀附着于兔肉上。

  (3)炒锅置中火上烧热,加入油500毫升,烧至八成热时,将兔肉在油锅内略炸捞出后稍冷,再下入锅内反复用漏勺翻炸,待成金黄色时,捞出装盘即成。

  功效 补中益气、健脾和胃。适用于脾胃虚弱而致食少乏力、懒言、邪热伤阴之口渴、消瘦等症。可作糖尿病患者之膳食。

  健脾利湿药膳——氽草菇冬瓜

  原料 新鲜草菇300克,冬瓜500克,虾仁30克,味精、精盐、黄酒、葱、生姜、芝麻油、湿淀粉、鸡汤各适量。

  制作 

  (1)草菇洗净,切开,放开水锅中焯透,用冷水过凉,捞出沥干。

  (2)冬瓜去皮、子,切成薄片,用开水焯透。

  (3)虾仁用温水洗一下,加水透泡10分钟。 

  (4)锅内倒入鸡汤、味精、黄酒、葱段、生姜片,烧开略煮后,拣出葱、生姜,撇去浮沫,加入冬瓜片、虾仁、草菇,煮熟后用湿淀粉勾芡,起锅装盘,淋上芝麻油。

  功效 健脾利湿、抗衰防老。适用于脾虚湿盛而致脘腹胀满,颜面浮肿,乏力神疲,或女子带下等。

  健脾润肠通便药膳——桃酥豆泥

  原料 扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,白糖120克,油125毫升。

  制作

  (1)将扁豆淘净,加沸水煮,捞出挤去外皮,放入碗内,加清水淹没扁豆,上笼蒸约2小时,待蒸至熟烂,取出沥水,捣成泥。

  (2)将黑芝麻炒香,研细待用。

  (3)将锅置火上,放入油,待油热时,即倒入扁豆泥翻炒,至水分将尽时,放入白糖炒匀(炒至不粘锅为度),再放入芝麻、白糖、核桃仁,溶化混合炒匀即成。

  功效 健脾胃、补肝肾、润五脏。适用于脾虚失润而致大便秘结、肾虚、须发早白等。亦可作为老年人的保健益寿食品。

  健脾和胃药膳——豆蔻馒头

  原料 白豆蔻3克,面粉1000克,酵面50克。

  制作

  (1)白豆蔻择净杂质,碾成细粉备用。

  (2)面粉加酵面适量,以温热水和水发酵面团。待面发好后 (夏天约需2~3小时,冬天约需4~6小时),撒入白豆蔻粉混合均匀。待合适时(不酸不黄),再把面团揉成直径约为3厘米的生坯(约60克)。

  (3)放入笼内,在沸水上武火蒸约15分钟。

  功效 健脾暖胃、消食宽中。适用于脾失健运、胃失和降而致胸腹满闷、不思饮食、口臭口干、大便溏稀等病症。

  健脾止泻药膳——山药羊肉羹

  原料 山药150克,羊肉50克,油20毫升,葱3克,食盐3克,味精适量。

  制作

  (1)将山药切片,烘干,碾成细粉。

  (2)将羊肉洗净,切片,放入锅内,加适量水,置武火上烧沸后改用文火炖熟1~2小时,下入葱、盐,并将山药粉边加边搅拌,待成糊羹状时,加入熟油、味精,拌匀。

  功效   健脾除湿、益肾补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症。
10个养生药膳

 

1、乌鸡人参黄芪汤:

对于患有月经不调、经量过多的女性,可选用乌鸡、人参、当归、川芎、黄芪等五味中药,亦可选用补中益气的乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物

2、牛羊肉韭菜汤:

女性阳虚质的人在饮食上,可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物,少吃梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物。秋冬季节注意保暖,尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免长时间待在空调房间。天气好的时候适当进行户外活动,选择一些舒缓柔和的运动,要避免出汗过多。

3、 当归乌骨鸡:

做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡68小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜。

4、四物木耳汤:

做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳()15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。

5、 阿胶糯米粥:

做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。

6、玫瑰猪蹄:

做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成67块,然后将诸味同入锅,加清水1000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。  功效:理气通经,活血化瘀。

7、韭菜炒胡桃仁:

胡桃仁50克开水浸泡去皮,沥干备用。韭菜200克摘洗干净,切成寸段备用。麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。可补肾助阳,温暖腰膝,适用于肾阳不足,腰膝冷痛。

8、当归生姜羊肉汤:

当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。此为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬季食用。

9、山药粥:

将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用,具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

10、黄芪童子鸡:

取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9克,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。可益气补虚。 

恩爱夫妻房事养生药膳

杞鞭壮阳汤 【处方来源】成都惠安常滋补餐厅方 
【配方】(10份) 
黄牛鞭1000克、枸杞15克、肉苁蓉50克、肥母鸡500克、花椒6克、猪油30克、绍酒20克、食盐10克、生姜20克。 
【效用】本方中黄牛鞭有补肾气、益精血、去湿痹的作用,《圣惠方》以之配伍阳起石、粳米煮粥服,名牛肾粥,用治劳损而见阳痿气乏之证。本方在此基础上,以枸杞子、肉苁 蓉、易阳起石,不用粳米,而以血肉有情的母鸡炖断,加调味品而成。有补肝肾、益精血之功。适用于肝肾虚损,精血不足,而见腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。 
【制作工艺】 1.先将牛鞭用热水发胀,约5-6小时,中途换几次热水,以保持热度。然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,以冷水漂30分钟。母鸡肉(连骨)洗净待用。 
2.枸杞拣除杂质,肉苁蓉先洗刷洁净,用适量的酒润透,蒸2小时取出漂洗干净,切片后用纱布包好,生姜洗净拍松待用。 
3.用砂锅注入清水约8000毫升,放入牛鞭烧开,撇开浮沫,放入姜、花椒、绍酒、母鸡肉、用旺火再烧开移小火上炖,每隔一小时翻动一次,以免粘锅。炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜和花椒,再至旺火上烧开,加入用纱袋装好的枸杞、苁蓉,移小火上炖,到牛鞭八成熟时取出牛鞭切成3厘米的指条形仍放入锅内,直至熟烂为止。鸡肉取出作别用,药包取出不用,再加食盐、猪油调味即成。 
壮阳狗肉汤 
【处方来源】成都惠安堂滋补餐厅方 
【配方】(10份)狗肉2000克、菟丝子30克、附片15克、食盐5克、味精2克、葱20克、姜20克。 
【效用】狗肉性温,能暖脾胃,温肾阳。与温肾回阳、祛寒止痛的附片和补肾益精的菟丝子等配合 
【制作工艺】 
1.狗肉整理干净,整块下入锅内焯透,捞入凉水内,洗净血沫,沥净水,切成3厘米长2厘米宽的块,姜、葱洗净,姜切成片,葱切成段。 
2.锅置火上下入狗肉、姜片煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入大砂锅内。同时菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内,加清汤、食盐、味精、葱,武火烧沸,撇净浮沫,盖好,用文火炖约2小时,待狗肉熟烂,挑出姜、葱,调味装入汤碗内即成。 
红杞乌参鸽蛋 
【处方来源】成都惠安堂滋补餐厅方 
【配方】(大份)枸杞子15克、乌参2只、鸽蛋12个、食盐5克、绍酒30克、胡椒面3克、味精1克、酱油15克、猪油100克、花生油500克(实耗75克)、鸡汤、普通汤、生姜、葱、淀粉各适量。 
【效用】本方枸杞、海参、鸽蛋均能补肾益精,烹调时再加入浓鸡汤气血双补,增添营养。四者相合,共奏滋阴补肾,益精明目,营养健身之功。用于肾虚之阳痿滑精,腰痛腿软、尿频耳鸣,肝肾精亏之头昏眼花、视力下降、记忆减退,以及身体素弱或病后体虚等症,均有一定疗效。 
【制作工艺】 
1.枸杞子择洗干净待用。 
2.海参放在盆内用凉水、浸泡胀发后,将内壁膜抠去洗净,用普遍汤焯两遍,冲洗干净,用刀尖的腹壁切成菱形花刀,注意不要切透。姜、葱洗净拍破,待用。 
3.鸽蛋凉水时下锅用文火煮熟,捞出放入凉水内,逐个剥勃放在碗内。另烧热炒锅注入花生油烧沸,将鸽蛋滚满干淀粉,放入油锅中炸成金黄色,待用。 
4.炒锅烧热注入猪油50克,待油温八成热时下葱、姜煸炒,随后倒入鸡汤,煮二、三分钟捞出葱、姜不用。再加入酱油、绍酒、胡椒面和海参,烧沸后撇去浮沫,移文火上煨40分钟,加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟,取出海参摆入盘内(背朝上),鸽蛋放在周围;汁内加入味精,用湿淀粉着芡,再淋50克热猪油,最后把汁浇在海参和鸽蛋上即成。 
枸杞肉丝 
【处方来源】(民间方) 
【配方】(大份)枸杞子100克、瘦猎肉500克、熟青笋100克、猪油100克、食盐12克、白砂糖6克、味精3克、绍酒3克、麻油15克、干淀粉1克、酱油10克。 
【效用】本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。药食合用则阴、血双补,明目健身。用于体虚乏力、补疲,血虚眩晕、心悸,肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿,均有优良之效。本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。 
【制作工艺】 1.枸杞子洗净待用。 
2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成二寸长的丝;熟青笋切成同样长的细丝。 
3.炒锅烧热用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丝,笋丝同时下锅划散,烹入绍酒,加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞颠簸几下,淋芝麻油推匀,起锅即成。 
杜仲腰花 
【处方来源】《本草权度》 
【配方】(大份)杜仲12克、猪肾250克、绍酒25克、葱50克、味精1克、酱油40克、醋2克、干淀粉20克、大蒜10克、生姜10克、食盐5克、白砂糖3克、花椒1克,混合油100克。 
【效用】本方用杜仲补肝肾,壮筋骨,降血压,主食猪腰富营养,理肾气,通膀胱,又能引药入肾。药食合用,共奏补肾健骨之功。用于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频,尤其夜尿增多等症,有较好疗效。本方可作肾炎、高血压、性低下患者之膳食。无病食之,亦可强健筋骨。 
【制作工艺】 
1.杜仲加清水熬成浓汁约50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、食盐、白砂糖,兑成芡汁分成三分)待用。 
2.猪腰子一剖两片,片去腰臊筋膜,切成腰花;姜、葱洗净泥沙,姜切成指甲片,葱切成约2厘米节,待用。 
3.炒锅在武火上烧热,倒入混合油至八成热,放入花椒,投入腰花,葱、姜、标,快速炒散,即沿锅倾下另一份芡汁和醋,翻炒均匀,起锅即成。 
虾仁韭菜 
【处方来源】《民间食谱》 
【配方】(单份)虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋一个、食盐、酱油、菜油、淀粉、芝麻油各适量。 
【效用】韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀,产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。 
【制作工艺】 
1.将虾仁洗净后用水发胀,约20分钟即可捞出沥干水待用。韭菜择洗净,切成约3厘米长段待用。 
2.鸡蛋打破盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和麻油调成蛋糊,然后把沥干的虾仁倒入拌匀待用。 
3.炒锅烧热倒入菜油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒,待韭菜熟时放入食盐、淋入酱油起锅装盘即成。 
食栗补肾方 
【处方来源】《对山医话》 
【配方】(大份)生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。 
【效用】板栗性温,含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分,又能补肾气,强筋骨,健脾胃;猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃,配以猪肾粥,共奏补肾健骨,补脾强身之功。用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症,有较好疗效。本方宜作老年肾虚体弱者膳食。 
【制作工艺】 
1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干,待用。 
2.猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半,片去腰臊后,切成约0.8厘米见方的块;陈皮洗净待用。 
3.粳米淘洗干净,同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内,加入清水约2500毫升,置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陈皮,下之食盐调味。 
4.每次取生栗子十余枚,剥壳食肉,细嚼,连液吞咽,然后再食一碗猪肾粥。 
注:以上配方量制作一次可分两次食用。 

 13款四季皆宜的养生药膳

 很多养生药膳是分季节的,不同的药膳适合不同的季节。下面介绍几种四季咸宜的养生药膳,可以根据它们的功效和自身体质选用。

木耳核桃枸杞羹(降血脂药膳)

  木耳核桃枸杞羹(降血脂药膳)

  原料:黑木耳3~5朵,核桃仁2个,枸杞子10粒,大枣4枚。

  做法:以上材料隔水炖10分钟,每日空腹吃下。

  功效:黑木耳具有降血脂、调整心血管功效的功效,枸杞子甘平滋补肝肾,益精明目,有降血压、血脂、血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者实用。

 

枸杞明目茶(明目药膳)

  枸杞明目茶(明目药膳)

  原料:枸杞子9g,菊花少许。

  做法:将枸杞子、菊花洗净,加适量热水冲泡即可。

  功效:排除眼睛疲惫,有明目之功效。

 

海带菠菜豆腐汤(防中风药膳)

  海带菠菜豆腐汤(防中风药膳)

  原料:海带100g,菠菜50g,豆腐250g。

  做法:将上物用水煮熟,加调味后食用。

  功效:清热利水,祛脂降压,养血止血,益气和中,生滋润燥,清热解毒,有防止血管硬化作用。

 

酸枣仁粥(安眠药膳)

  酸枣仁粥(安眠药膳)

  原料:酸枣仁12g,柏子仁12g,桂圆肉15g,粳米50g。

  做法:先将粳米加水煮成粥,加酸枣仁及柏子仁、桂圆肉煮熟后即可食用。

  功效:酸枣仁养心、安神、敛汗,柏子仁、桂圆肉有宁心、益气、调理营卫的作用。二者实用可改善睡眠。

 

当归枸杞茶(补血药膳)

  当归枸杞茶(补血药膳)

  原料:当归3g,枸杞子9g,红枣9g。

  做法:将当归、构杞子、红枣放进锅中,倒进500ml水,煮10分钟即可。

  功效:补血调经,养肝明目。当归有抗贫血及加强免疫功效作用,枸杞子有保护肝脏和加强非特异性免疫功效,对造血功效有增进作用,配合红枣丰富的维生素及铁质,是养颜补血、保肝、明目妙品。

 

山药生地茶(糖尿病药膳)

  山药生地茶(糖尿病药膳)

  原料:山药3g,生地15g。做法:将山药与生地加水熬煮30~40分钟,取汁代茶饮。

  功效:糖尿病患者饮用可降血糖,减少尿糖。

 

白果腐竹淮山粥(养胃药膳)

  白果腐竹淮山粥(养胃药膳)

  原料:粳米60g,白果仁15g,腐竹皮1张,山药30g。

  做法:将粳米洗净,白果仁用清水浸泡片刻,山药去皮,腐竹泡软,上物进锅煮熟,可常食。

  功效:健肝养胃,敛肺益阴。

 

虫草全鸭(气管炎药膳)

  虫草全鸭(气管炎药膳)

  原料:冬虫夏草9~15g,老雄鸭1只,酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐适量。

  做法:将收拾清洁的鸭子用开水烫过,将冬虫夏草、生姜、葱白等壤进鸭腹,倒进酒、胡椒粉,上火蒸熟,吃肉喝汤。

  功效:冬虫夏草有补肾助阳、补肺定喘、止血化痰功效,配以雄鸭,更显味美。

 

菊花决明饮(高血压药膳)

  菊花决明饮(高血压药膳)

  原料:菊花5g,决明子15g,生山楂15g。

  做法:将菊花、决明子、生山楂加水煮5分钟,去渣当茶饮。

  功效:清热泻火,凉肝明目,有降血压功效。

 

益智天麻鱼(健脑药膳)

  益智天麻鱼(健脑药膳)

  原料:天麻15g,黄芪15g,白术9g,黄精6g,鲜鱼1条,姜、葱适量。

  做法:先将黄芪、白术、黄精放进锅中,加两碗水,煮15分钟,滤汁去渣备用,天麻用热水泡10分钟备用,将鲜鱼洗净用开水烫过放盘中,倒进中药汁,放天麻、姜丝,上火蒸10分钟,取出后撒上葱花、香油即食。

  功效:醒脑益智,镇静镇痉,滋补强健。

 

莲子百合饮(养肺药膳)

  莲子百合饮(养肺药膳)

  原料:莲子15g,百合15g,红豆30g,糖少许。

  做法:将莲子、百合、红豆先放水中泡软,放进锅中用小火煮1小时,起锅后参加适量糖即可饮用。

  功效:滋补清肺,化痰止咳,改良咳嗽和肺功效不佳症状。

 

养筋壮骨排骨汤(骨质疏松药膳)

  养筋壮骨排骨汤(骨质疏松药膳)

  原料:山药9g,骨碎补9g,川芎3g,麦冬6g,桂枝6g,红枣9g,枸杞子9g,黄芪9g,排骨250g,盐适量。

  做法:将所有药材装进纱布袋中,与排骨一同置锅中,加水2000ml炖煮约20分钟,煮至排骨熟后,加盐调味即可食。

  功效:有补益肝肾、强健筋骨、活血通络的作用,对筋骨酸痛、腰膝酸软者实用。

 

五色蔬菜汤(抗癌药膳)

  五色蔬菜汤(抗癌药膳)

  原料;白萝卜1/4根,白萝卜叶1/4片,胡萝卜1/2根,香菇1枚,牛蒡1/4根。

  做法:将以上5种蔬菜切成大块,放进3倍的水,放锅中煮开后用小火煮1小时,煮好后装玻璃瓶中放进冰箱,3天吃完。

  功效:减少自由基的天生,提高免疫力,增长细胞再生?力。

6种很有效的中医养生药膳。
身体衰老是自然规律,但是每个人衰老的成都不一样,中医讲究养生,做好养生会帮助我们的身体抵抗衰老,让身体更持久的保持年轻状态。健康养生一定要选好中医药膳,持久健康的养生还是要选择对中药食材,那么哪些食材对抵抗衰老更加的有效呢,下面小编就为大家简单的推荐6种很有效的中医养生药膳。

养生药膳+10个养生药膳+恩爱夫妻房事养生药膳+13款四季皆宜的养生药膳+6种很有效的中医养生药膳。 - 舍得 - 舍得

  一、当归、香附泡黄酒

  组成:当归20克,香附30克,黄酒250克。

  用法:将前二味洗净,浸泡酒中3天,每服15—30克,日服2次

  作用:疏肝调经;适用于女子青春期肝气郁结而致月经周期或提前或延后7天以上者。

  二、乌骨鸡、当归、黄芪

  组成:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各10克。

  用法:将鸡洗净,去脏杂,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂。

  作用:健脾养心,益气养血;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠等。

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  三、人参、黄芪补膏

  组成:黄芪l00克,人参60克,当归50克,大枣20枚,红糖100克。

  用法:前三味药加水煮2次,取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,入药汁中煮,加入蜜收膏。开水冲服,每次20毫升,日服3次。

  作用:补脾益肾,养血调经;适用于由于肾虚所致的女子月经过少,色淡红或黯红,质薄,腰背酸软,足跟痛,头晕耳鸣,或小腹冷,或夜尿多,舌淡,脉沉弱或沉迟。

  四、茴香青皮酒食材

  组成:小茴香、青皮各20克,黄酒300克。

  用法:将前二味药洗净,入酒内浸泡3天后饮用。每次20克,一日2次。

  作用:疏肝解郁,理气调经;适用于女子青春期月经先后不规律,胸胁闷胀,心情急躁,舌苔淡薄,脉弦
   

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  五、砂仁荷叶饼食材

  组成:砂仁20克,发酵面3000克,白糖1100克,熟猪油1000克,苏打20克。

  用法:砂仁去灰、壳,洗净烘干研末,与白糖、苏打粉一同放入发面中反复揉匀后放几分钟再进行揉匀,搓成长圆条,切成80个面剂,立放于案板上依次排好,刷熟猪油做成荷叶形,入笼旺火开水锅内蒸10分钟即成。每次可服2块,日服2次。

  作用:健脾开胃,化湿去痰;适用于女子痰湿所致之月经过少,经色淡红,质粘腻如痰,胸闷呕恶,形体肥胖3或月经来后又连续停数月,形胖体乏者。

  六、四味薯蓣膏食材

  组成:淮山药250克,枸杞120克,鹿胶60克,胡桃肉240克,冰糖70克。

  用法:鹿胶用蛤粉炒脆研末,余四味文火蒸熟至极烂,入鹿胶粉和拌共捣为膏,防腐备用。每日3次,每次30克。

  作用:补肾壮阳调经3适用于女子青春期由于肾虚所致月经先后无定期,经量少,色淡黯,质清。或腰椎酸痛,或头晕耳鸣,舌淡苔少,脉细弱。

  随着年龄的增长,衰老让人们有些恐惧,人们总是在竭力抵抗衰老,但是却永远无法阻挡它无情的触角。调整好自己的心态,吃些中医药膳,衰老会迟来。常吃中医养生药膳让你健康长寿。

中国养生网(www.cnys.com)

 

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