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【转载】素食未必健康 .7类人必须吃肉  

2014-12-29 07:15:57|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉类的营养非常丰富,它们含有丰富的优质蛋白质,能被人体

完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等,都需要蛋白质。同时,肉类还含有丰富的维生素和矿物质,

比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。



 

1.正在减肥的人。

蛋白质能提高饱腹感,减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。



 

2.经期女性和贫血患者。

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的,而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉,最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。



 

3.孕妇和乳母。

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养,更应多吃点肉。


 

4.儿童和青少年。

他们处在生长发育的阶段,机体蛋白质的合成应该大于分解,所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。


 

5.65—70岁的老人。

他们的肌肉开始松弛,蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉,不妨用鸡蛋或者奶制品代替。


 

6.肿瘤患者。

肿瘤是一种消耗性疾病,如果营养不良,就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量,以保证机体有足够的抵抗力。


 

7.外伤或手术患者。

这类人因为需要机体组织的生长,所以对蛋白质的需要量非常多,而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。



 

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