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部落之神的博客

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【转载】云上云--品味原生态云南美味  

2015-01-01 04:50:54|  分类: 彩云之南 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015年开篇,周太首先要祝各位好友新年愉快,万事如意!
自然还是离不开吃吃喝喝,节日中,文字能省便省,2015年的第一天要和大家分享几道原生态的云南美味(手机拍摄),祝大家节日好胃口!

云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
这是一家很有特色的餐厅,装修很有云南风格,希望民族元素的朋友肯定会喜欢
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
餐厅遍布各地
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
装修风格,是不是很民族啊,是周太喜欢的
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
餐桌上的小灯,很浪漫的感觉
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
核桃露
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
云南酸角汁,比较奇特的口感
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
腾冲老奶洋芋,一致叫好的一道菜,看上去很普通,吃口很酥,很入味,有点酸酸的,云南特色
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【腾冲大救驾】有个非常有趣的故事
据传,清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一处歇脚之地后,主人图快,炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
【饵块】是用米粉制成,为云南独有。炒饵块本为普通小食,就是因为上面所说的这则典故才成为了今天的名吃。用上选的大米洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,切成片,配上鲜肉、鸡蛋、冬菇之类等烹炒。味道香、爽口,油而不腻。
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
宣威火腿切片,也是很有名的一道地方特色菜,肥瘦相间,很香

云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
普洱香锅鸡,比较入味,量也很足
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
云南版纳烤罗非鱼,中规中矩
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
云南野菜饼,蘸酱酸、辣、微甜,很不错
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
云上云 - 周太靓汤 - 周太靓汤
来个集体照吧,还有这一家的米线据说非常好吃,下次再来试试吧
 
再祝大家元旦快乐!!
 
 
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